Hoje vamos mostrar como preparar uma deliciosa Costelinha de porco com creme de milho.
Prato para 08 pessoas.
Ingredientes para Costelinha de porco com creme de milho:
03 kg de costelinha suína em pedaços com a pele;
Suco de 02 limões;
06 dentes de alho picados;
Meio copo americano de cachaça;
Sal e cheiro-verde picado a gosto;
Creme de milho;
03 latas de milho verde com a água;
01 copo americano de leite;
02 colheres (sopa) de maisena;
05 colheres (sopa) de manteiga;
02 cebolas picadas;
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto.
Como preparar:
Para o creme de milho, bata metade do milho, o leite e a maisena no liquidificador por 04 minutos. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola até dourar. Junte o milho batido, o milho em grãos, sal, pimenta, salsa e cozinhe até engrossar, sempre mexendo.
Guarde.
Tempere a costelinha com o suco, o alho, a cachaça, sal e deixe de molho por 03 horas. Transfira para uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
Retire o papel e volte ao forno por 30 minutos ou até dourar. Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com cheiro-verde e acompanhada do creme de milho.
As costelinhas e a cachaça você encontra no @patanegranatal, é só ligar ou chame pelo Whatsapp 84 98839 3575.
Bom apetite e ótima leitura do Blog Ponto de Vista.
Bom final de semana!
Mano Targino