Hoje vamos mostra como preparar um corte bovino chamado Capa de Filé.
A Capa de Filé é um corte localizado sobre a ponta do contrafilé. Por ter uma textura desigual, é uma ótima opção para receitas com molho, pra ficar bem suculenta. E dessa forma a carne ficar deliciosa.
Preparo para 04 pessoas :
03 kg de capa de filé
400g de molho de tomate
04 dentes de alho picados
03 cebolas rocha picadas
01 pimentão picado
300g de creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto.
Cortar a carne em cubos.
Passar todos os ingredientes no liquidificador com creme de leite e o molho de tomate.
Misturar com a carne e deixar marinar por 45 minutos.
Depois levar a panela com manteiga do sertão e deixar cozinhar até ficar bem macia.
Agora abra um vinho branco e bom apetite. Passe no Pata Negra e adquira o vinho.
Bom final de semana e ótima leitura do Ponto de Vista.
MANO TARGINO –