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Os restaurantes brasileiros A Casa do Porco, da cidade de São Paulo e Oteque, no Rio de Janeiro, estão entre os melhores do mundo, ocupando as posições 27° e 37°, respectivamente, na lista The World’s 50 Best Restaurants, de 2024.
O prêmio é organizado anualmente pela empresa do setor de alimentos William Reed. O anúncio dos 50 melhores de 2024 foi feito nesta quarta-feira (5) em Las Vegas, nos Estados Unidos.
A premiação escolheu o Disfrutar, restaurante em Barcelona, como o melhor de 2024. O espaço, fundado em 2014, tem pratos com menus de degustação, adotando características do Mediterrâneo.
A Casa do Porco
O restaurante fundado pelos chefes Janaína Torres Rueda e Jefferson Rueda fica no bairro da República, no centro de São Paulo.
O local tem um menu de degustação com carne de porco e legumes do Sítio Rueda, fazenda de Janaína e Jefferson em São José do Rio Pardo, no interior de São Paulo.
Não é a primeira vez que o estabelecimento aparece na lista. No ano passado ficou em 12° posição, 7ª em 2022, em 17º em 2021 e em 39ª em 2019 – a premiação não foi realizada em 2020 devido à pandemia.
Oteque
O Oteque, do chef Alberto Landgraf, fica em Botafogo, no Rio de Janeiro. O espaço, que tem a cozinha aberta e um bar em suas extremidades, é especializado em pratos à base de frutos do mar.
Segundo a premiação, Landgraf combina sua influência japonesa e os frutos do mar brasileiros para preparar pratos com ingredientes avançados.
Aberto em 2018, o estabelecimento já tinha sido eleito o 20° melhor da América latina em 2023, no ranking Latin America’s 50 Best Restaurants. Nos anos anteriores da lista de melhores do mundo, o Oteque ficou em 76º lugar em 2023 e 47º em 2022.
Confira a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo:
- Disfrutar (Barcelona, Espanha)
- Asador Etxebarri (Atxondo, Espanha)
- Table by Bruno Verjus (Paris, França)
- Diverxo (Madri, Espanha)
- Maido (Lima, Peru)
- Atomix (Nova York, EUA)
- Quintonil (Cidade do México, México)
- Alchemist (Copenhage, Dinamarca)
- Gaggan (Bangkok, Tailândia)
- Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
- Septime (Paris, França)
- Lido 84 Gardone (Riviera, Itália)
- Trèsind Studio (Dubai, Emirados Árabes Unidos)
- Quique Dacosta (Dénia, Espanha)
- Sézanne (Tóquio, Japão)
- Kjolle (Lima, Peru)
- Kol (Londres, Inglaterra)
- Plénitude (Paris, França)
- Reale (Castel di Sangro, Itália)
- Wing (Hong Kong)
- Florilège (Tóquio, Japão)
- Steirereck (Viena, Áustria)
- Sühring (Bangkok, Tailândia)
- Odette (Singapura)
- El Chato (Bogotá, Colômbia)
- The Chairman (Hong Kong, China)
- A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)
- Elkano (Getaria, Espanha)
- Boragó (Santiago, Chile)
- Restaurant Tim Raue (Berlim, Alemanha)
- Belcanto (Lisboa, Portugal)
- Den (Toquio, Japão)
- Pujol (Cidade do México, Estados Unidos)
- Rosetta (Cidade do México, Estados Unidos)
- Frantzén (Estocolmo, Suécia)
- The Jane (Antuérpia, Bélgica)
- Oteque (Rio de Janeiro, Brasil)
- Sorn (Bangkok, Tailândia)
- Piazza Duomo (Alba, Itália)
- Le Du (Bangkok, Tailândia)
- Mayta (Lima, Peru)
- Ikoyi (Londres, Inglaterra)
- Nobelhart & Schmutzig (Berlim, Alemanha)
- Mingles (Seul, Coreia do Sul)
- Arpège (Paris, França)
- SingleThread (Healdsburg, Estados Unidos)
- Schloss Schauenstein (Fürstenau, Aleamanha)
- Hiša Franko (Kobarid, Eslovênia)
- La Colombe (Cidade do Cabo, África do Sul)
- Uliassi (Senigallia, Itália)
Fonte: G1